Påskens godaste recept

Smårätter till påskbuffén

• Snabbgravad lax
• Saffransgravad lax med honungssås
• Ägghalvor i fågelbo
• Monicas solöga
• Matjessill och färskpotatismacka med philadelphiaost och pepparrot
• Kalixlöjrom på äggröra med rökt gräddcrème
• Sherrylax på vört
• Löjromscheesecake
• Matjessilltårta på knäckebotten
• Saltsockrad lax med mango- och papayasalsa
• Kalvcarpaccio med fraiche löjrom
• Limegravad lax med pepparrotsmousse samt ciabattachips
• Parmafylld kyckling med ägg och sparris
• Vårkyckling i apelsinsås

Huvudrätter

• Slottskyckling med krämig äppel- och mandelpotatis
• Varm inkokt lax med senapscrème och rostad amandinepotatis
• Stekt lammfilé med bräserad färsk kål, backtimjan och rostad vitlökscrème
• Timjanstekt lamm med grillad potatis, citron- och vitlökssmör

Desserter

• Mandeltårta med kaffe- och chokladsmak
• Äppelflarnstårta
• Citrontarte med rårörda svarta vinbär
• Kaffe- och chokladpannacotta med halloncouli